Налоговая нагрузка напрямую влияет на цены меню и маржу ресторана. В 2026 году в Узбекистане вступили в силу изменения, которые касаются общепита напрямую. Собрали главное со ссылками на источники.
НДС: основная ставка 12%
Основная ставка НДС в Узбекистане — 12% (ст. 258 НК). Ресторатор Тимур Мусин в интервью Spot.uz в 2024 году приводил наглядный пример: блюдо за 50 000 сумов с НДС 12% стоит гостю 56 000 сумов, а у соседнего заведения на налоге с оборота 4% — 52 000 сумов. Поэтому вопрос налогового режима для общепита всегда был острым.
Что изменилось с 1 июня 2026 года
Порог перехода на НДС: 5 млрд сумов
По данным Spot.uz, минимальный порог перехода на НДС повышен с 1 до 5 млрд сумов. Прежний порог действовал с 2019 года, и, как отмечает издание, бизнес занижал оборот или дробился, чтобы не превышать его. Для индивидуальных предпринимателей Buxgalter.uz указывает порог годового дохода 12 000 БРВ (5,28 млрд сумов) согласно Указу УП-100 от 26.05.2026.
Упрощённый НДС 6% для общепита
Согласно Указу УП-100, с 1 июня 2026 года до 1 января 2030 года действует упрощённый режим НДС:
- ставка 6% со всего оборота;
- налог на прибыль 0%;
- входящий НДС не зачитывается;
- перейти могут предприятия общепита, торговли и сферы услуг;
- недоступен крупным налогоплательщикам и компаниям с госдолей от 50%;
- переход по уведомлению через my3.soliq.uz, режим применяется с первого числа следующего месяца.
Возврат 40% НДС для общепита
Предприятия общепита на общем режиме могут вернуть до 40% уплаченного НДС независимо от доли безналичных расчётов. Раньше, по данным Spot.uz, 40% возвращали при доле безнала не менее 60%, иначе только 20%.
Наличная оплата алкоголя и табака
Гостиницам и заведениям общепита вновь разрешено принимать наличные за алкогольную и табачную продукцию. Запрет действовал с 1 апреля 2026 года, и рестораторы, по данным Spot.uz, были вынуждены разделять счета и нести комиссию около 2% оборота.
Налог с оборота
Базовая ставка налога с оборота остаётся 4%. В проекте налоговой политики на 2026 год, опубликованном в ноябре 2025 года, предлагалась ставка 1% для ИП и самозанятых с оборотом до 1 млрд сумов, а также освобождение от налога на прибыль на год для тех, кто переходит с налога с оборота на НДС. Проверьте, в какой редакции эти меры приняты для вашего случая.
Сравнение режимов (упрощённо)
| Режим | Ставка | Зачёт входящего НДС | Налог на прибыль |
|---|---|---|---|
| Общий режим | НДС 12% | да | по общей ставке |
| Упрощённый НДС | 6% с оборота | нет | 0% |
| Налог с оборота | 4% | — | нет |
Как учёт в iiko помогает с налогами
- В чеке автоматически указывается ставка и сумма НДС для каждой позиции через iikoFiscal.
- Отчёты показывают выручку по типам оплат: это важно для расчёта доли безналичных платежей.
- Закупки с НДС и без него видны в отчётах по поставщикам, что помогает оценить выгоду упрощённого режима.
- При смене режима ставки НДС меняются в настройках, а не в каждом блюде вручную.
Итог
2026 год дал общепиту больше выбора: выросший порог НДС, упрощённый НДС 6% и более доступный возврат НДС. Чтобы выбрать режим, нужны точные данные о выручке и закупках, которые даёт учётная система. О требованиях к чеку читайте в статье «Онлайн-ККМ и виртуальная касса».
Вопросы и ответы
Какая ставка НДС в Узбекистане?
Основная ставка НДС составляет 12% (ст. 258 Налогового кодекса). С 1 июня 2026 года общепит, торговля и сфера услуг могут перейти на упрощённый НДС 6% без зачёта входящего НДС.
С какого оборота нужно переходить на НДС?
С 1 июня 2026 года минимальный порог перехода на НДС повышен с 1 до 5 млрд сумов, сообщает Spot.uz.
Выгоден ли упрощённый НДС 6%?
Зависит от доли входящего НДС в ваших закупках. Если большая часть поставщиков работает с НДС и вы сейчас зачитываете много входящего налога, переход может быть невыгоден. Посчитайте оба варианта с бухгалтером.